和面团制作小笼包时，为了让面团松软可以通过以下几个步骤和技巧来实现：
1. 选用适合的面粉和比例。一般来说，中筋面粉与水的比例为2:1或者更多，这样的比例可以使面团更松软。当然，也可以使用适量的发酵剂比如干酵母，来增加面团的松软度。
2. 充分的揉合面和水。先将面粉和水按比例倒在盆中，并稍微搅拌，然后将湿的面泥揉搓成面团，着重复揉打和发酵，使面团均匀、柔软且表面光滑。揉面的时间可以稍微长一些，一般持续十分钟左右，使面粉充分吸水变软，有利于蒸制时水分的扩散。如果能产生“网膜”韧性和弹性更好。
3. 控制工作温度。发酵过程中既需要控制水温（大致在30摄氏度左右），也需要提供良好的温度和密闭的空间来让酵母作用，加快发酵时间。
4. 适量的油和糖也能增加松软度。在和入适量的油或糖中能改善面的口感，并提升整个小笼包的味道。
5. 在面团发面症状力大于面筋力时使和好的面团松软。当面团发酵的体积增大一倍，里面有丰富的气孔时即可擀面皮包馅了。另外需注意，在二次成型后不需饧发直接蒸制即可保持小笼包喧软。
综上，以上方法均有助于制作出松软的“小笼包面”。若要更加精确或提高成功率还可以查阅具体食谱或咨询专业面点师来制作小笼包面。
